しゅふふな日記

日々の気づき・発見・ひらめきを記録していきます。

2018-04-06から1日間の記事一覧

酸っぱいパン(サワーブレッド)への道5 - サワー種を育ててパンを焼いてみる(実践失敗編2)

今度こそ!っと、改良版の計画で作ってみました。 1日目)ライ麦(中挽)50g+水(人肌温度)50cc+ヨーグルト1g(小匙1/4) こんどこそ!と混ぜましたよ。ふたはちょっとゆるめてある状態。 24時間後、倍に膨れましたよ! 2日目)ライ麦(中挽)50g+水(…