ごはんのお供に小松菜の塩漬けを作りました♪ ということで今日のお弁当メニューは、 ご飯の上に、小松菜の塩漬け、梅干し、自家製赤じそふりかけ。 おかずは、のりたまご、スナップエンドウ、ちくわの甘辛炒め。 今日の注目は、この小松菜ね。 せっかく専業…

今日の卵焼きはハム卵。 のりたまごもそうなのですが、渦巻がかわいい♪ でも、初めて作ったときは渦巻がきれいに出ませんでした…。 卵焼き器の横幅が大きいとうまくいかないようです。 私の場合、できた卵焼きは４つに切ります。 まずは半分、次にそれぞれを…

お弁当のたまご焼きバリエーション。 今日は紅ショウガたまご。 紅ショウガを刻んで卵に入れ込みます。 紅ショウガにもたっぷり塩が含まれているので味付けの塩は控えめに。 暑い季節になると、こういうピリッとするのも、すっきりとおいしいでしょ♪ 梅干し…

またまた、お弁当の卵焼きバリエーションです。 今日はおねぎ入りの卵焼き♪ 後は、自家製赤じそふりかけのごはんと、ブロッコリーとソーセージ♪ 一応たまごのアップ。 いやぁ、卵焼きっておいしいよね♪ おねぎは風味もあるし甘味をあってなんだかうれしい。 …

お弁当の卵焼きバリエーションのひとつ、出汁巻き♪ その他は、たけのこご飯、ブロッコリー、ごぼう天。 朝の時間を節約するための作り方がありますよ。 片栗粉を水で溶いて、その器に卵を割り入れて、 出汁醬油を入れて卵を溶きます。これを焼きまーす。 こ…

お弁当の卵焼きバリエーションで、 以前に明太子を真ん中に入れ込んで焼いたものを作りましたが、 明太子にしっかり火が入らないことが判明し、 ほぐした明太子を、焼く前のたまごに混ぜてから焼く改訂版を作りました！ まずは卵焼きの拡大写真。 つぶつぶが…

卵焼きバリエーション第3弾です。 小エビ入りの卵焼き♪ ごはんは季節のタケノコご飯♪ 乾燥アミエビを卵に混ぜて焼きました。 エビさんからお出汁が出ておいしいのです！ でも拡大しても、エビは見えないかも…。 桜エビよりも手頃なお値段だし、おジャコの代…

今日もお弁当の玉子焼きのバリエーションです♪ 明太子を真ん中にいれた明太たまご。 ほかのおかずは、ごぼてん、プチトマト、きぬさや。 あ。何も料理してないものばっかり（笑） たまごのアップ。 お弁当なのであんまり生っぽくないほうがよいかと、 切った…

久しぶりのお弁当記事（笑） 今日は、わかめご飯のゴマのせ、卵焼き、ちくわの甘辛炒め、プチトマト。 何の変哲もないですが、いつも入れる卵焼きは、毎日違うバリエーションで入れたいと思っています。 で、今日は海苔を巻き込んだ卵焼き。 渦巻模様ができ…

おかずは大したことありませんが、赤じそふりかけが好評でした。 今日一番のごちそうはふりかけだったとの感想がありました（笑） と、いいながら赤じその面積が少ないですが（笑） この赤じそ、きざんだままかなり冷蔵庫で眠らせていましたが、 よーく、思…

今日は先日つくったわかめのふりかけの混ぜご飯のお弁当です♪ おかずはつくねとスナップエンドウと卵焼き（おジャコ入り）。 ごはんのアクセントにゴマを少し振りかけました。 冷めたごはんもおいしく食べたいもんね。 わかめのふりかけのレシピはまだ完成し…

今日はしいたけごはん。 こういう炊き込みご飯もいいでしょ♪ 炊き込みご飯は同じレシピで自由自在なので、 よく作ります。 ＜炊き込みご飯レシピ＞ 洗ったお米にお水を入れる前にお醤油を入れます。お醤油の量は、ごはん一合に対してお醤油18cc（お米1合は18…

昨日作ったわかめふりかけのお弁当ですよー。 ふりかけにはゴマも入れましたよ。 まったく自信なし。 ごはんのお供に自信が無いので、おかずは炊いた牛肉と少し豪華です(笑) 旦那さまの感想を待ちます（^^;） 今日の気づき：家で煎ったゴマはやはりおいしい♪

引き続き、ごはんのお供を増やそう大作戦中です。 今日は、わかめのふりかけ。 いわゆる「ふえるわかめ」の大袋をもらったので、 作ってみようと思ったのでした。 今日参考にしたレシピはこちら。 うーん。わかめを大量消費したくて、青のり大さじ１を入れな…

今日はふりかけを作ってみました！ そう、お弁当のおとものバリエーションを増やすため。 参考にしたのはこのレシピ。 赤じそって、そのままより、乾燥させた方がうまみが増しますね！ すっごくおいしくできあがりましたよ♪ 実は、赤じそを乾かさずに細かく…

今日は鶏そぼろ弁当。 おかずは相変わらず卵焼きとブロッコリーと何か（今日は小芋の煮っころがし） ですが、ごはんのお供のバリエーションを増やしていきたいと思います！ いかがでしょうか。旦那さま。

今日のお弁当の写真は撮り忘れました…。 これは金曜日のお弁当。 おかずをいろいろ作りたいな、とも思うのですが、 ごはんのお供もバリエーションが必要ですよね。 毎日食べるものだから。 ということで、海苔弁。 夫のテンションが上がりましたー！やったー…

今日の旦那さまのお弁当はホットサンド♪ 左から 卵サンド、ハムレタスサンド、ブルーベリージャムとクリームチーズのサンド。 ゆで卵だけは作ってあったので、作成所要時間約15分。簡単でごめん。 レタスはキュウリと違って包丁を使わなくていいからラク。 …

専業主婦のお仕事として、毎日旦那さまのお弁当を作ることにしました！ はりきって、前日につくねをたくさん作って、お弁当のおかずに。 わーい♪ 好評でした。 冷凍もしてみたので、次は簡単につくね弁当がつくれまーす。 ほんとうは昨日も初お弁当を作りま…