スギナ（杉菜）
抜くのを急ぐものが多いです。
花の咲いたものを優先にしたかったけれど、
このスギナもどんどん大きくなるうえに、抜けない（泣）ので、
早めにちぎりとる（？）ことにしたい。
みなさんよくご存じのこれね。
ブログで初めに「抜く」と言ってしまったものだから途中まで頑張ったけど、
こんな調子（笑）
掘る（？）
でも、わが家には掘る道具が移植ゴテしかなく、これ以上は断念。
でもまぁ、抜いてやりました。
地上に見えてたのと同じ分ぐらい堀ったけど、まだまだ地下に根が伸びています。
掘るのをあきらめて引っ張ったら、根はもちろん途中で切れました。
なるべく薬は使いたくないので、大きくなる前にちぎりとっていくしかないかなぁ。
いつもの千葉県立中央博物館「野草・雑草検索図鑑」によると、
名前に「菜」とつくと食べられるんだそうです！
でもこれの場合は、つくしが出たらね。スギナは食べられないです。
タネツケバナ（種浸け花）
花が終わってもう種がはじけかけている！！
葉っぱに見える棒状のものはすべて種です…。
花はこんな感じ。
タネツケバナ、すぐに抜きます！
さっそく抜きましたよ。
抜くときになんども種をはじけさせてしまいました…。
むー。来年たくさん出てきそう…。
よく見ると下の方の茎が赤紫です。
この感じを覚えておくと、花や種が出る前でもなんとなく区別できるかも。
でも1年後まで覚えていられるかな（笑）
さて、タネツケバナの名前は、種がいっぱいついてるからということではなく、
いつもの千葉県立中央博物館「野草・雑草検索図鑑」によると、
「イネのモミを水に浸けて芽を出させるころに咲く花」という意味だそうです。
赤じそふりかけごはん
おかずは大したことありませんが、赤じそふりかけが好評でした。
今日一番のごちそうはふりかけだったとの感想がありました（笑）
と、いいながら赤じその面積が少ないですが（笑）
この赤じそ、きざんだままかなり冷蔵庫で眠らせていましたが、
よーく、思い出したら、梅干しに入っていたものではなく、
さらに梅干しから引き揚げて紅ショウガを漬けた時に入っていた赤じそでした。
なので、梅干しだけでなくショウガにもエキス（？）を吸い取られ、
微妙なショウガ臭があって、あまりおいしく感じられずに残ってたんです。
それが、乾かすだけでこんなに旦那さまに大好評なふりかけになるなんて！
ふりかけも、紅ショウガも作りつづけよっと。
レシピはこちら。
今日の気づき：もったいない精神はおいしいにもつながるのです！
